Últimas Matérias

5 lugares para comer uma boa fondue em SP, por Paola Perroti

O fim das férias escolares está longe de ser o fim do inverno, então aproveite os próximos meses de frio para se aquecer em frente a um rechaud de fondue.

Publicado em 02/08/2017

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Tampa de rosca só para os vinhos mais baratos?, por Daniel Perches

Alguns dizem que a tampa de rosca é usada somente em vinhos baratos, outros que é o melhor vedante para garrafas de vinho. O nosso colunista Daniel Perches vai acabar com esses mitos de uma vez por todas. Confira!

Publicado em 26/07/2017

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7 receitas para cozinhar para o seu pai nesse Dia dos Pais

Que tal dar um presente diferente nesse Dia dos Pais e preparar um almoço de domingo com os ingredientes preferidos do seu pai? Escolhemos 7 receitas que agradam todos os estilos de famílias: de peixes sofisticados ao churrasco de domingo, do risotos com trufas e cogumelos ao noque ao molho pomodoro!

Publicado em 26/07/2017

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Vinho e queijo ou queijo e vinho?, por Vinho do Bom

Será que existe combinação melhor do que vinho, queijo e inverno? Confira as dicas do Vinho do Bom para aproveitar a estação para conhecer os diferentes tipos de queijo e saber onde comprá-los sem medo.

Publicado em 25/07/2017

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Guia prático de como se virar em um restaurante na Itália sem falar italiano - Parte I, por Giovanna Ferraz Borges

Está pensando em viajar para a Itália, mas não fala nada de italiano? Confira esse guia de bolso para você se aventurar sem medo na diversidade gastronômica do país europeu.

Publicado em 20/07/2017

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Como montar a sua adega de inverno: os 7 tipos de vinho que não podem faltar na estação

Sua adega está preparada para o frio que está chegando? Confira as dicas de nosso time de sommeliers dos vinhos que não podem faltar nessa temporada!

Publicado em 23/06/2017

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O primeiro vinho com 100 pontos do Chile, por Didú Russo

Visionário Eduardo Chadwick, o proprietário da Viña Errazuriz, é certamente um dos responsáveis pela maneira como o mundo enxerga os vinhos chilenos atualmente. Em O Vinho em Questão..., Didú Russo conta o que foi a Berlin Tasting e apresenta o primeiro vinho do Chile com 100 pontos por um crítico internacional!

Publicado em 16/06/2017

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11 pontos turísticos para conhecer em Santiago, no Chile

Conheça os 11 pontos turísticos de Santiago que você não pode deixar de visitar!

Publicado em 13/06/2017

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O que o seu vinho favorito diz sobre sua personalidade?

Pense no seu vinho preferido. Seja ele seco, frutado ou robusto, sua personalidade é feita de características, exatamente como as pessoas. Qual tipo de vinho você é?

Publicado em 11/08/2017

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5 Wine Bars imperdíveis para conhecer no Rio de Janeiro, por Renata Serrano

Nunca pensou no Rio de Janeiro como um destino de vinho? Uma pena, pois a cidade é cheia de enotecas que guardam adegas incríveis. Aproveite as dicas da nossa colunista de turismo Renata Serrano!

Publicado em 10/08/2017

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Harmonizações de pratos típicos do Vale de Aosta, nos Alpes da Itália

O Vale do Aosta (em italiano, Valle D’Aosta), é a menor região italiana. Incrustada no meio dos Alpes e rodeada das maiores montanhas europeias, o Vale tem clima alpino e culinária típica das montanhas. Conheça três pratos regionais: a fonduta, a polenta concia e o carbonada.

Publicado em 10/08/2017

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Receita: Fonduta, o fondue dos Alpes italianos

A Fonduta é uma versão italiana do fondue de queijo suíço. Mas, no Vale do Aosta, o prato é feito com o La Fontina, o queijo da montanha típico da região. Descubra como preparar essa delícia!

Publicado em 10/08/2017

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Receita: Polenta concia alla valdostana, a polenta com queijo La Fontina

A polenta em sua versão Valdostana é feita com o queijo La Fontina e recebe pedaços de toucinho para finalizar. Aprenda a fazer essa delícia italiana para as noites mais frias!

Publicado em 10/08/2017

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Receita: Carbonada valdostana, a carne cozida no vinho dos alpes italianos

A carbonada é um cozido de carne bovina feita com cebola e vinho tinto, típico do  Vale do Aosta. Incrustada no meio dos Alpes e rodeada das maiores montanhas europeias, a região italiana tem clima alpino e culinária típica das montanhas.

Publicado em 10/08/2017

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Harmonização

Receita: Baião de dois do restaurante Mocotó

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Receita: Risoto à milanesa com ragú de costela, por Mario Woicik

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Receita: hambúrguer na churrasqueira pelo Chef Manuel Coelho, do Burger Table

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Receita: Carré de cordeiro ao molho Malbec, por Chef Renato Bottino

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Receita: Tiramissú tradicional italiano

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Receita: Salada verde com limão siciliano e salmão defumado

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Dicas do Sommelier

10 vinhos de até R$70 com excelente custo-benefício

Um vinho de bom custo-benefício é aquele que, dentro de sua faixa de preço, se sobressai em relação aos demais. Atendendo a pedidos, pedimos para os nossos sommeliers 10 indicações de vinhos de ótimo custo-benefício de até R$ 70!

Publicado em 04/10/2016

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Aprenda a abrir uma garrafa de vinho sem quebrar a rolha com o nosso infográfico

Abrir uma garrafa de vinho sem quebrar a rolha não precisa ser mais um desafio! Confira o nosso passo a passo e aprenda a usar um saca-rolhas em quatro passos muito simples!

Publicado em 07/10/2016

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Dicas do Sommelier

7 dicas para não cometer gafes com o sommelier do restaurante, por Massimo Leoncini

Será que já cometeu alguma dessas gafes ao pedir vinho em um restaurante? Veja as dicas do Sommelier Executivo da Grand Cru Massimo Leoncini e siga passo a passo da etiqueta do vinho no restaurante.

Publicado em 22/05/2017

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Iniciando no vinho

O serviço completo do vinho: como guardar, como decantar e como servir

O serviço completo do vinho inclui desde o armazenamento das garrafas em casa de forma adequada até a temperatura correta em que devem ser servidos cada tipo de vinho, até a etiqueta de como servir corretamente em taça.

Publicado em 07/05/2015

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Estilo de Vida

4 documentários sobre vinhos do Netflix para assistir no final de semana

Final de semana chegando e você procurando algo especial para assistir no Netflix? Conversamos com nossa equipe e pegamos as indicações dos seus documentários preferidos sobre os bastidores do mundo do vinho!

Publicado em 18/02/2017

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Curiosidades

Aprenda a lavar corretamente suas taças e decantadores de vinho!

Taças de vinho, sejam de cristal ou mesmo de vidro, costumam ser difíceis de lavar: os lábios deixam resíduos de batom ou de alimentos, os dedos deixam marcas de gordura, e o próprio vinho pode acabar manchando o fundo da taça, se deixado lá por muito tempo. Por isso uma boa limpeza é fundamental!

Publicado em 08/11/2016

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Estilo de Vida

7 apps de vinho que você precisa ter no celular

Quem é apaixonado por vinhos tem a sorte de hoje poder contar com o melhor que a tecnologia tem para oferecer. A cada ano, surgem inúmeros aplicativos com as mais diversas funções - de avaliação e classificação de rótulos a plataformas para guardar as suas notas pessoais de degustação-, que auxiliam você na hora de escolher um rótulo no supermercado ou de lembrar quais foram os vinhos que mais gostou de provar.

Publicado em 07/10/2016

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Estilo de Vida

9 Wine Bars em São Paulo que você precisa conhecer

Quem gosta de vinho e também aprecia a vida noturna agitada de São Paulo tem uma grande variedade de wine bars na cidade à sua disposição. Mas afinal, o que diferencia um wine bar de um bar tradicional ou mesmo de um restaurante?

Publicado em 30/09/2016

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