Últimas Matérias

A Escorihuela Gascón e suas Pequeñas Producciones

A vinícola Escorihuela Gascón e suas Pequeñas Producciones, uma linha de vinhos disponível para celebrar ou tornar seus momentos casuais em momentos únicos e especiais.

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9 restaurantes imperdíveis para conhecer na Restaurant Week 2019

O evento mais esperado da cidade está de volta de 04 de Outubro a 27 de Outubro! Mais de 220 restaurantes selecionados, com cardápios especiais e preços fixos, inspirados nos sabores e nas tradições paulistas. Conheça os participantes e garanta sua reserva!

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Você sabe como é feito o vinho rosé?

Segundo o Observatório Mundial do Rosé, o consumo aumentou 30% nos últimos 15 anos. E não é para menos. Esse tipo de vinho combina muito com o nosso país, onde faz muito calor durante praticamente o ano inteiro.

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Grand Cru lança mais uma edição do Outubro Rosé

Campanha exclusiva do Outubro Rosé da Grand Cru vai trazer 50 vinhos em destaque para apoiar a Fundação Laço Rosa.

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Receita: Pizza caseira de berinjela

Essa receita veio diretamente do caderno de Emma, a matriarca da família Zuccardi, que toca a vinícola icônica da Argentina. 

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Como montar a sua primeira adega – parte 1/3

Para quem gosta de vinhos, montar uma adega pode ser uma grande diversão. No entanto, O ato de guardar garrafas de vinho em casa, independentemente da quantidade, é algo que requer certo planejamento.

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Receita: Tartar de atum-rabilho com tomate, lascas de parmesão e azeite de trufas

Para quem gosta de peixes crus e gastronomia japonesa, o tartar de atum é uma opção refrescante e muito saborosa. Veja como é fácil preparar em casa!

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Receita: Robalo grelhado com erva-doce

Um prato típico da gastronomia mediterrânea, perfeito para a temporada de calor do Brasil, e que ainda harmoniza perfeitamente bem com uma taça de vinho rosé!

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La Vie en Rose: descobrindo o vinho rosé, por Daniella Romano

Você até já provou um rosé ou outro, mas ainda tem alguma resistência com o estilo de vinhos rosados? Confira as dicas da Sommelière Daniella Romano e descubra o seu estilo de vinhos rosés!

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Volta ao mundo em 5 rosés, por Giovanna Ferraz Borges

Já provou um vinho rosé feito em uma região diferente da Provence, na França? Nas proximidades do Mediterrâneo, a Provence é mesmo a capital do rosé, mas o mundo do vinho é bem maior do que isso. Aperte os cintos e aproveite essa prazerosa viagem!

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Enoturismo na Provence: um caso de amor por vinhos rosé

Além de ser a capital do vinho rosé no mundo, a Provence é um dos principais destinos de enoturismo da França. Aproveite as dicas da nossa colunista Giovanna Ferraz Borges e comece a programar as suas próximas férias.

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Receita: Cuscuz de painço vegano

Uma ótima sugestão de leitura vegana de uma receita típica nordestina para comemorar o dia do nordestino que acontece dia 08 de outubro.

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Receita: Bavette com carne seca e mandioca

A carne seca e a mandioca, insumos marcantes da gastronomia brasileira, juntam-se a um alimento versátil e clássico italiano: a massa. A combinação traz uma experiência única de sabores e texturas!

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Receita: Penne Rigate a Quatro Queijos

A mistura dos queijos Gorgonzola, Gruyere, Emental e Parmesão, oferece mais textura e sabor ao prato final. A receita relembra pratos clássicos de família, com uma preparação simples, prática e digna do penne ao molho de quatro queijos.

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Allegrini, a vinícola comandada por uma mulher

Conheça a história de Marilisa Allegrini, a italiana que deixou a carreira de psicologia para comandar a icônica vinícola de sua família.

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Harmonização

Receita: Petit Gateau do Chef Erick Jacquin

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Receita: Alheira de Mirandela, receita típica de Portugal

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Receita: Atum selado com crosta de gergelim

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Receita: Shoyu Lamen pelo chef Nobu Ozaki

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Receita: Bruschetta de tomate marinado e queijo Burrata

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Receita: Aligot do Chef Henrique Fogaça

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As matérias mais lidas

Dicas do Sommelier

Alceño, o Syrah Espanhol que está conquistando o Brasil

Escolher o vinho certo para cada ocasião é sempre um desafio. Veja aqui como facilitar a sua vida. A uva Syrah é surpreendente e o Alceño é um vinho curinga, que agrada os mais diversos paladares e que combina bem com carnes, assados e queijos.

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Harmonização

Receita: Gaspacho, sopa fria espanhola de tomate

Que tal uma receita de sopa de verão? O gaspacho é uma sopa fria de tomate típica da gastronomia espanhola e feita em menos de 2 minutos!

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Drinks

Drink: Sangria de frutas com vinho rosé

A versão da sangria com vinho rosé é ainda mais leve e frutada! Aprenda a preparar:

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Terroirs

Provence: berço dos rosés e a mais antiga região vinícola da França

A Provença é considerada a capital mundial do vinho rosé. Lindas paisagens à beira do Mar Mediterrâneo, campos de lavanda e girassóis, gastronomia mediterrânea com muitos peixes e frutos do mar.

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Vinícolas

Vinícola Zuccardi: o lar da inovação enológica de Mendoza

A família Zuccardi desenvolve seu trabalho com base em quatro objetivos: elaborar vinhos da mais alta qualidade, manter uma constante capacidade de inovação, trabalhar em total harmonia com o meio ambiente e ser úteis para a comunidade onde estão inseridos.

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Harmonização

Receita: Costela de vitela, alcachofras roxas e cogumelos

Uma receita de costela de vitela que traz toques regionais da Provença, no sul da França, como as alcachofras roxas e os cogumelos morilles.

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Vinícolas

Estandon: conheça os rosés da Provença servidos em Cannes

Uma das maiores vinícolas da região da Provença, a Estandon, acaba de trazer seus vinhos rosés 100% orgânicos para o Brasil. Conheça os vinhos rosés oficiais do Festival de Cannes!

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Dicas do Sommelier

Qual a temperatura certa para servir cada tipo de vinho?

Não fique na dúvida na hora de servir seu vinho. Aprenda com a Grand Cru qual a temperatura correta para cada tipo de vinho – do espumante ao tinto, e até o de sobremesa!

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