Últimas Matérias

Como montar a sua primeira adega – parte 2/3

Confira a segunda parte do nosso guia especial de Como Montar a Sua Primeira Adega! Quantas garrafas você deve ter? Quais os principais rótulos que não podem faltar em sua coleção?

Continue lendo

Receita: Rigatoni na Moranga com Camarões

Aproveite a estação da abóbora para fazer essa receita deliciosa de massa na moranga com camarões. O prato, que é finalizado no forno, transforma o Rigatoni em uma refeição que impressiona qualquer convidado!

Continue lendo

As uvas portuguesas e seus curiosos nomes

Portugal é um país que tem uma grande tradição na produção de vinhos e a região do Douro, que fica ao norte do país, é uma das principais, tanto em quantidade de produção, como na qualidade de seus vinhos.

Continue lendo

Como montar a sua primeira adega – parte 1/3

Para quem gosta de vinhos, montar uma adega pode ser uma grande diversão. No entanto, O ato de guardar garrafas de vinho em casa, independentemente da quantidade, é algo que requer certo planejamento.

Continue lendo

Portugal, terra de muitos encantos e vinhos

Portugal é encantador em muitos sentidos. Esse pequeno país, banhado pelo Oceano Atlântico tem a cada canto, de Norte a Sul e de Leste a Oeste, algo a se descobrir.

Continue lendo

Receita: Brasato al Barolo, típico prato do Piemonte

Receita adaptada do livro Trattoria, de Patricia Wells, por Solange Souza, do Mesa Completa.

Continue lendo

O que são vinhos biodinâmicos?

Você já ouviu falar em vinho biodinâmico? É muito comum confundir viticultura orgânica e biodinâmica. Entenda o que é este tipo de vinho e de que forma o tipo de cultivo influencia no vinho que degustamos.

Continue lendo

Receita: Atum selado com crosta de gergelim

Uma receita fácil, leve, saudável e muito boa para impressionar: atum selado em crosta de gergelim com shimeji e molho oriental.

Continue lendo

Conheça a Matetic, a premiada vinícola biodinâmica chilena

Conheça a Matetic, uma vinícola chilena internacionalmente reconhecida por seus cuidados biodinâmicos.

Continue lendo

Receita: Aligot do Chef Henrique Fogaça

O Aligot é um purê de dois queijos comum na culinária francesa e harmoniza perfeitamente com vinho. Confira a receita do chef Henrique Fogaça!

Continue lendo

Vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos: o que são, quais as diferenças entre eles e como encontrá-los

Já ouviu falar em vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais? Entenda a diferença entre essas três nomenclaturas.

Continue lendo

Alceño, o Syrah Espanhol que está conquistando o Brasil

Escolher o vinho certo para cada ocasião é sempre um desafio. Veja aqui como facilitar a sua vida. A uva Syrah é surpreendente e o Alceño é um vinho curinga, que agrada os mais diversos paladares e que combina bem com carnes, assados e queijos.

Continue lendo

Harmonização

Receita: Petit Gateau do Chef Erick Jacquin

Continue lendo

Receita: Alheira de Mirandela, receita típica de Portugal

Continue lendo

Receita: Atum selado com crosta de gergelim

Continue lendo

Receita: Shoyu Lamen pelo chef Nobu Ozaki

Continue lendo

Receita: Bruschetta de tomate marinado e queijo Burrata

Continue lendo

Receita: Aligot do Chef Henrique Fogaça

Continue lendo

As matérias mais lidas

Dicas do Sommelier

Alceño, o Syrah Espanhol que está conquistando o Brasil

Escolher o vinho certo para cada ocasião é sempre um desafio. Veja aqui como facilitar a sua vida. A uva Syrah é surpreendente e o Alceño é um vinho curinga, que agrada os mais diversos paladares e que combina bem com carnes, assados e queijos.

Continue lendo
Harmonização

Receita: Gaspacho, sopa fria espanhola de tomate

Que tal uma receita de sopa de verão? O gaspacho é uma sopa fria de tomate típica da gastronomia espanhola e feita em menos de 2 minutos!

Continue lendo
Drinks

Drink: Sangria de frutas com vinho rosé

A versão da sangria com vinho rosé é ainda mais leve e frutada! Aprenda a preparar:

Continue lendo
Vinícolas

Estandon: conheça os rosés da Provença servidos em Cannes

Uma das maiores vinícolas da região da Provença, a Estandon, acaba de trazer seus vinhos rosés 100% orgânicos para o Brasil. Conheça os vinhos rosés oficiais do Festival de Cannes!

Continue lendo
Vinícolas

Vinícola Zuccardi: o lar da inovação enológica de Mendoza

A família Zuccardi desenvolve seu trabalho com base em quatro objetivos: elaborar vinhos da mais alta qualidade, manter uma constante capacidade de inovação, trabalhar em total harmonia com o meio ambiente e ser úteis para a comunidade onde estão inseridos.

Continue lendo
Harmonização

Receita: Costela de vitela, alcachofras roxas e cogumelos

Uma receita de costela de vitela que traz toques regionais da Provença, no sul da França, como as alcachofras roxas e os cogumelos morilles.

Continue lendo
Vinícolas

Estandon: conheça os rosés da Provença servidos em Cannes

Uma das maiores vinícolas da região da Provença, a Estandon, acaba de trazer seus vinhos rosés 100% orgânicos para o Brasil. Conheça os vinhos rosés oficiais do Festival de Cannes!

Continue lendo
Dicas do Sommelier

Qual a temperatura certa para servir cada tipo de vinho?

Não fique na dúvida na hora de servir seu vinho. Aprenda com a Grand Cru qual a temperatura correta para cada tipo de vinho – do espumante ao tinto, e até o de sobremesa!

Continue lendo