Últimas Matérias

9 restaurantes em São Paulo para ganhar uma garrafa de vinho no Dia das Mães

Nesse Dia das Mães, a Grand Cru preparou um presente especial para todas as mães: na compra de uma garrafa do Cabernet Sauvignon Reserva da premiada vinícola chilena Viña Leyda, você ganha uma meia garrafa (375 mL) do Pinot Noir Reserva da mesma vinícola. Confira os restaurantes participantes e aproveite o brinde oferecido pela Grand Cru!

Publicado em 10/05/2018

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Receita: Espaguete ao Vôngole, da chef Mirian Marcatti

O Espaguete ao Vôngole é uma iguaria barata, rápida e muito saborosa. É esteticamente bonito e, quando se coloca à mesa, ninguém imagina que foi tão simples de fazer.

Publicado em 07/05/2018

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Grand Tasting 2018: participe do maior evento de vinhos da temporada!

O Grand Tasting Grand Cru 2018 já tem data marcada em várias cidades do país: Porto Alegre; Curitiba; Londrina; São Paulo; Rio de Janeiro; Campo Grande; Salvador; Fortaleza e Belém.

Publicado em 04/05/2018

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Allegrini: conheça a história da icônica vinícola de Valpolicella

Fundada no século XVI, a vinícola Allegrini é uma das mais inovadoras da região do Vêneto, no nordeste da Itália. Entenda as mudanças que a vinícola está provocando nesses tradicionais vinhos.

Publicado em 26/04/2018

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Mãe clássica, moderna, sofisticada e despojada: 8 vinhos para todos os estilos de mãe!

Vinho é sempre o melhor presente e no Dia das Mães não seria diferente! A sua mãe é única, e por isso os nossos sommeliers elaboraram uma seleção com os melhores vinhos para cada tipo de mãe. Descobra o vinho que é a cara da sua!

Publicado em 25/04/2018

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Receita: Ceviche, do High Line Bar

O High Line Bar disponibiliza a receita do ceviche da casa, que leva peixe branco, cebola roxa, coentro, azeite, batata doce roxa e milho crocante espanhol, fazendo do prato um sucesso da casa! Confira:

Publicado em 23/04/2018

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Harmonizações de pratos típicos do Piemonte, norte da Itália

O nome Piemonte vem da expressão aos pés do monte, no caso, aos pés dos Alpes. Nessa região do norte da Itália, temos os pratos tradicionais feitos com vinho Barolo e trufas brancas.

Publicado em 02/04/2018

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Outono: 9 vinhos perfeitos para encarar a meia estação

O outono chegou. A meia estação pede alguns cuidados especiais na escolha dos vinhos, que devem ter um pouco mais de estrutura para harmonizar com os pratos dessa época do ano, mas leveza e frescor para encarar os dias ainda quentes!

Publicado em 21/03/2018

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10 livros para quem ama o mundo dos vinhos

Um bom livro sobre vinhos é o presente ideal para quem é apaixonado pela bebida! Reunimos nessa lista especial desde livros para iniciantes até os que encantariam experts. Desde obras técnicas até livros de história. Passando por HQs, dicionários e, claro, boas obras de harmonização com comida!

Publicado em 15/12/2016

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5 dicas infalíveis para organizar um churrasco - com vinho!

Separamos um passo a passo de como organizar um churrasco para seus amigos e familiares do início ao fim: como calcular as quantidades de carne, quais acompanhamentos não podem faltar, qual a ordem de preparo dos alimentos no fogo e como harmonizar seu churrasco com as bebidas certas.

Publicado em 03/09/2016

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Receita: Caldinho de Feijão de outono

Outono é a estação marcada por noites mais frias. A temperatura amena é ideal para tomar sopas e caldos. Por isso, o Vila Seu Justino sugere o mais pedido do bar, o Caldinho de Feijão, que pode ser preparado em casa. Confira a receita completa!

Publicado em 08/05/2018

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Receita: Paleta de cordeiro com risotto de shitake

O Chef Rudy Bovo, do Italiano Oliva Trattoria Mediterrânea, prepara essa receita de paleta de cordeiro com risotto de shitake. Aprenda a fazer!

Publicado em 03/05/2018

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O Time Grand Cru: Marciene Mendes

Há nada menos do que 14 anos trabalhando na Grand Cru, a Coordenadora do Administrativo de Vendas Marciene Mendes - apelidada carinhosamente de Marci - é a funcionária mais antiga da empresa atualmente. Além de ter acompanhado o crescimento da Grand Cru muito de perto, já conhece boa parte dos nossos vinhos e qual é o seu vinho favorito e em que momento gosta de abri-lo. Conheça a Marci!

Publicado em 03/05/2018

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Harmonização

Receita: Baião de dois do restaurante Mocotó

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Receita: Risoto à milanesa com ragú de costela, por Mario Woicik

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Receita: hambúrguer na churrasqueira pelo Chef Manuel Coelho, do Burger Table

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Receita: Carré de cordeiro ao molho Malbec, por Chef Renato Bottino

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Receita: Tiramissú tradicional italiano

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Receita: Salada verde com limão siciliano e salmão defumado

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As matérias mais lidas

Dicas do Sommelier

10 vinhos de até R$70 com excelente custo-benefício

Um vinho de bom custo-benefício é aquele que, dentro de sua faixa de preço, se sobressai em relação aos demais. Atendendo a pedidos, pedimos para os nossos sommeliers 10 indicações de vinhos de ótimo custo-benefício de até R$ 70!

Publicado em 04/10/2016

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Aprenda a abrir uma garrafa de vinho sem quebrar a rolha com o nosso infográfico

Abrir uma garrafa de vinho sem quebrar a rolha não precisa ser mais um desafio! Confira o nosso passo a passo e aprenda a usar um saca-rolhas em quatro passos muito simples!

Publicado em 07/10/2016

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Dicas do Sommelier

7 dicas para não cometer gafes com o sommelier do restaurante, por Massimo Leoncini

Será que já cometeu alguma dessas gafes ao pedir vinho em um restaurante? Veja as dicas do Sommelier Executivo da Grand Cru Massimo Leoncini e siga passo a passo da etiqueta do vinho no restaurante.

Publicado em 22/05/2017

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Iniciando no vinho

O serviço completo do vinho: como guardar, como decantar e como servir

O serviço completo do vinho inclui desde o armazenamento das garrafas em casa de forma adequada até a temperatura correta em que devem ser servidos cada tipo de vinho, até a etiqueta de como servir corretamente em taça.

Publicado em 07/05/2015

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Estilo de Vida

4 documentários sobre vinhos do Netflix para assistir no final de semana

Final de semana chegando e você procurando algo especial para assistir no Netflix? Conversamos com nossa equipe e pegamos as indicações dos seus documentários preferidos sobre os bastidores do mundo do vinho!

Publicado em 18/02/2017

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Curiosidades

Aprenda a lavar corretamente suas taças e decantadores de vinho!

Taças de vinho, sejam de cristal ou mesmo de vidro, costumam ser difíceis de lavar: os lábios deixam resíduos de batom ou de alimentos, os dedos deixam marcas de gordura, e o próprio vinho pode acabar manchando o fundo da taça, se deixado lá por muito tempo. Por isso uma boa limpeza é fundamental!

Publicado em 08/11/2016

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Estilo de Vida

7 apps de vinho que você precisa ter no celular

Quem é apaixonado por vinhos tem a sorte de hoje poder contar com o melhor que a tecnologia tem para oferecer. A cada ano, surgem inúmeros aplicativos com as mais diversas funções - de avaliação e classificação de rótulos a plataformas para guardar as suas notas pessoais de degustação-, que auxiliam você na hora de escolher um rótulo no supermercado ou de lembrar quais foram os vinhos que mais gostou de provar.

Publicado em 07/10/2016

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Estilo de Vida

9 Wine Bars em São Paulo que você precisa conhecer

Quem gosta de vinho e também aprecia a vida noturna agitada de São Paulo tem uma grande variedade de wine bars na cidade à sua disposição. Mas afinal, o que diferencia um wine bar de um bar tradicional ou mesmo de um restaurante?

Publicado em 30/09/2016

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