Três receitas com alcachofra para você harmonizar com vinho

Harmonizar vinho e comida é uma habilidade que requer um pouco de prática e muitas degustações deliciosas! Hoje vamos falar sobre como harmonizar vinhos com um legume com bastante personalidade: a alcachofra.

Três receitas com alcachofra que precisam estar no seu radar!

1. Alcachofra Alla Romana

Esta receita feita pelo chef Alessandro Oliveira do Aguzzo Cucina e Vino, é composta por diversos ingredientes e ao mesmo tempo é leve e agradável. Composta por alcachofras, especiarias e vinho branco, esta promete surpreender!

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Alcachofra Alla Romana

2. Alcachofras gratinadas

Essas alcachofras gratinadas levam apenas 10 minutos para serem feitas, e são receita do chef Zico Garcez do bar do Pachá em Curitiba. Além de usar poucos ingredientes, o seu preparo é de extrema facilidade e possui um sabor incrível.

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Alcachofra Gratinada

3. Quiche de Alcachofra

Uma receita perfeita para a temporada de calor, além de ser de fácil preparo. A quiche serve até cinco pessoas e é ideal para um piquenique ao ar livre acompanhada de um vinho rosé refrescante!

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