Tampa de rosca só para os vinhos mais baratos?, por Daniel Perches

Publicado em 26/07/2017

Alguns dizem que a tampa de rosca é usada somente em vinhos baratos, outros que é o melhor vedante para garrafas de vinho. O nosso colunista Daniel Perches vai acabar com esses mitos de uma vez por todas. Confira!

Por Daniel Perches

Essa é uma dúvida que sempre aparece quando conversamos com pessoas que estão começando a beber mais vinhos e é sempre bom esclarecermos. A tampa de rosca ou screw cap, como também é conhecida, é um tipo de vedante de garrafas de vinho que apareceu em meados dos anos 1980 e se difundiu bastante, chegando a praticamente todos os países produtores de vinho (até mesmo os mais tradicionais!).

É prático, fácil de abrir, pois não precisa de saca-rolhas, e vem com a promessa de que pode conservar os vinhos tão bem quanto a rolha de cortiça. Alguns países como Austrália e Nova Zelândia aderiram de forma massiva, aplicando essa nova tampa em tintos, brancos e rosés.

Mas com a novidade veio também o mito de que esse tipo de tampa seria só para vinhos simples… O que não é verdade!

Não devemos julgar o vinho pela sua tampa

Há vinhos de alta gama que são fechados com tampa rosca e há também vinhos bem simples que vêm com rolha de cortiça. Ou seja, classificar o vinho SOMENTE por seu vedante não faz sentido.

É fato que a cortiça tem propriedades únicas de conservação, de troca de oxigênio com o vinho e resistência ao tempo que nenhum outro material tem. Portanto quando estamos falando dos grandes vinhos – sim, aqueles beeem caros –, esses sim precisam de uma boa rolha de cortiça.

A tampa rosca é indicada para vinhos que podem ser consumidos mais jovens, como os brancos e rosés, o que não descarta o uso nos tintos para consumo imediato. Além disso, para vinhos do “dia-a-dia”, nada mais prático do que simplesmente girar a tampa, abrir e beber o vinho. Se não for beber a garrafa toda, é só rosquear de novo e guardar um pouco para o dia seguinte.

Da próxima vez que for à loja comprar vinhos, converse com o sommelier e verifique todos os vinhos que possuem essa tampa. Verá a variedade de países, tipos de vinho e faixas de preço que usam ela.

Um abraço e até a próxima dúvida!

Daniel Perches

 

Foi ao atender a conta de uma vinícola na agência em que trabalhava que o publicitário Daniel Perches descobriu sua paixão por vinho. Foi aí que sentiu a necessidade de escrever sobre o tema (e estudar também!). Deixou a carreira de 10 anos de lado e passou a se dedicar exclusivamente a seu blogvinhosdecorte.com.br e outras publicações. Seu objetivo? Que o vinho faça parte cada vez mais do cotidiano das pessoas. Aqui, assina a coluna Pergunte ao Daniel.

Esta matéria fala sobre: Pergunte ao Daniel

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