Receita: Maminha assada com batatas e alecrim

A receita de maminha assada com batatas e alecrim é assinada pelo chef Olivan Pego, do restaurante Divino Fogão. veja como é fácil preparar!

Ingredientes

500 g de batata

1 peça inteira de maminha

sal grosso à gosto

20 g de alho picado

pimenta-do-reino à gosto

2 folhas de louro

100 ml de óleo

150 g de manteiga

10 g de alecrim

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas al dente, corte-as em gomos e reserve. Tempere a carne com o sal, o alho, a pimenta e as folhas de louro. Regue com óleo e cubra com papel-alumínio. Leve a carne ao forno por 30 minutos a 170 °C. Retire do forno, remova o papel-alumínio, coloque as batatas e deixe assar por mais 20 minutinhos, até que as batatas e a carne fiquem coradinhas. Aqueça a manteiga com o alecrim e finalize regando as batatas com essa mistura