Receita: Ceviche, do High Line Bar

O High Line Bar disponibiliza a receita do ceviche da casa, que leva peixe branco, cebola roxa, coentro, azeite, batata doce roxa e milho crocante espanhol, fazendo do prato um sucesso da casa! Confira:

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Receita: Copinhos de ceviche de peixe branco e abacate com molho de pimenta verde e amarela

Essa receita de ceviche vem direto de uma das mais importantes vinícolas chilenas, a Errazuriz Wines. O peixe utilizado como base é a reineta, um peixe típico do Chile, mas que pode ser substituído aqui no Brasil por um peixe branco bem fresco.

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Receita: Ceviche por Henrique Fogaça

Embora a origem da receita do ceviche não seja certa (ainda existe uma rixa entre Chile e Peru sobre a autoria do prato), seu primeiro registro foi datada há mais de quatro mil anos durante o período Inca. Confira abaixo a receita do chefe brasileiro Henrique Fogaça.

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Receita: Ceviche ao estilo chileno

O prato típico do Peru se popularizou por toda a América Latina, ganhando versões diferentes por onde passava. Na receita de hoje, aprenda a fazer o ceviche ao estilo chileno.

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Receita: Minimoranga com carne de sol cremosa

Veja como é fácil preparar minimorangas recheadas com carne de sol cremosa!

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Receita: Arroz Cingalês, inspiração do Sri Lanka

Felipe Moreira, Chef do Hilton Copacabana, inspirou-se para sua receita em um prato muito típico do Sri Lanka muito famoso por seu poder de “curar ressacas”. É o kottu, o Arroz Cingalês.

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