O enólogo Paul Hobbs e a Viña Cobos

Descubra quem é Paul Hobbs e como o enólogo transformou a casta francesa Malbec no ícone dos vinhos argentinos.

A trajetória do enólogo Paul Hobbs pelo mundo do vinho

Sem sombra de dúvidas, Paul Hobbs é um dos maiores nomes da enologia. Especialista no uso de carvalho para o envelhecimento, ele foi considerado o “Steve Jobs do vinho” pela revista Forbes devido a precisão de suas criações. Também foi nomeado por Robert Parker duas vezes como a “Personalidade do Vinho do Ano” e está na lista dos cinco consultores de enologia mais importantes do mundo.

O primeiro emprego de Paul Hobbs foi na renomada casa de vinhos Mondavi e, depois disso, passou por outras grandes vinícolas, como a Opus One e a Simi, até que o seu projeto pessoal de ter uma propriedade sua tomasse forma, a Paul Hobbs Wineyard.

Em 1989, Hobbs visitou a Argentina pela primeira vez. À época, o enólogo constatou o potencial pouco explorado da Malbec por lá, que até então não tinha a visibilidade mundial que tem hoje. O que o enólogo não imaginou era que, anos mais tarde, estaria por trás de uma das maiores vinícolas argentinas – e que ele seria responsável por domar a uva neste terroir.

A fundação da vinícola argentina Viña Cobos

Em 1997, Paul Hobbs conheceu os enólogos Andrea Marchiori e Luis Barraud, ambos de famílias tradicionais no ramo da vitivinicultura. Juntos, os três começaram a desenhar o sonho de abrir as portas de uma vinícola na Argentina.

Viña Cobos é a vinícola responsável pela imagem da uva Malbec como ícone argentino, graças aos cuidados de Paul Hobbs com as vinhas, com o terroir e com o processo de vinificação. Os vinhos desta vinícola estão entre os mais desejados do mundo e a Viña Cobos é muito popular entre os turistas que visitam Mendoza.

O nome Cobos foi escolhido para a vinícola pois era o nome da rua em que se localizava o primeiro vinhedo que o trio de enólogos adquiriu. Os primeiros rótulos lançados pela marca foram Cobos e Malbec, produzidos com as uvas mais especiais cultivadas no vinhedo Marchiori.

Saiba quais são as principais linhas da Viña Cobos

Linha Cobos, a mais conhecida da Viña Cobos

Os vinhos desta linha são feitos das uvas que vem das vinhas mais antigas do vinhedo Marchiori. São caracterizados por elegância e potência.

Linha Felino

Os vinhos são intensos e brilhantes, com acidez expressiva e taninos equilibrados. Nossa sugestão é o Cobos Felino Malbec, linha de entrada da vinícola.

Vinho Tinto Cobos Felino Malbec 2015 750 mL

Linha Bramare

A linha é marcada pela complexidade aromática dos seus vinhos, que se apresentam elegante e expressivos. O Cobos Bramare Cabernet Sauvignon oferece aromas de cassis, cereja em compota e ameixa e café mocha.

Vinho Tinto Cobos Bramare Cabernet Sauvignon Lujan de Cuyo 2010 750 mL

Linha Cocodrilo

Linha com um único vinho, corte de Cabernet Sauvignon e Malbec. O que mais chama a atenção neste tinto equilibrado é o caráter mineral e a grande complexidade aromática.

Vinho Tinto Cobos Cocodrilo Corte 2014 750 ml

Quer conhecer mais sobre vinhos da Argentina? Confira aqui a nossa matéria especial que conta como a cultura vitivinícola se desenvolveu no país aqui!

Por Gustavo Jazra